상탄

흑모 와규 혀의 매력을 소개합니다

상탄이란? 그 특징과 맛에 대해

상탄은 흑모 와규의 탄 중에서도 가장 고급스러운 부위로, 섬세한 마블링과 풍부한 지방이 특징입니다. 야키니쿠 뉴요코에서는 상탄 부위를 정성껏 조리해 한 입 베어 물면 고기의 풍미가 입안 가득 퍼져 나간다. 꼭 한 번 맛보아야 할 일품입니다.